Melhor salmão com o melhor molho! E uma massa para deixar tudo ainda melhor!
Salmão alla vodka
(Para fazer a massa alla vodka só excluir o salmão)
Tempere 8 postas de salmão com sal.
Passe sobre elas uma misturinha de:
Mostarda amarela
Azeite
Páprica
Lemon pepper
E deixe por uma hora
Para o molho :
Azeite
1 cebola picada em cubinhos
2 dentes de alho amassados
2 tomates picados sem pele e sem semente
1 lata de tomate pelado
50 ml de vodka (usei Absolut)
300 ml de creme de leite fresco
Salsinha picadinha
Refogue a cebola no azeite , tempere com sal e junte o alho.
Depois que dourar junte os tomates picados e deixe apurar um pouquinho.
Junte o tomate pelado , amassando-nos tomates inteiros.
Depois de alguns minutos junte a vodka e deixe reduzir.
Entre com o creme de leite e salsinha picada.
Deixe ferver até engrossar.
Acerte o sal e coloque pimenta moída na hora.
Coloque o forno para aquecer 200° por uns 10 minutos .
Coloque o salmão em forma forrada com papel alumínio e leve para assar entre 15 e 20 minutos.
Coloque a água do macarrão para aquecer .
Qdo ferver junte 1 c sopa de sal e o macarrão (usei spaguetti 10)
Retire e escorra
Em um prato faça a montagem
Macarrão
Molho
Salmão
Molho
Salsinha
Aproveitem essa delícia, ótimo fim de semana.
