Um aperitivo que fez muito sucesso no meu Instagram que sei que vocês vão amar!
ℂ𝕖𝕤𝕥𝕚𝕟𝕙𝕒 𝕕𝕖 𝕄𝕒𝕤𝕤𝕒 𝕕𝕖 ℙ𝕒𝕤𝕥𝕖𝕝 ℂ𝕒𝕡𝕣𝕖𝕤𝕖 𝕔𝕠𝕞 𝕄𝕠𝕝𝕙𝕠 ℙ𝕖𝕤𝕥𝕠
Corte a massa de pastel ou use as redondinhas já prontas para festa .
Como eu não tinha as pequenas eu cortei com cortador em formato de flor.
Coloque a massinha na forminha.
Usei a menor de silicone.
Forre o fundo de cada uma com catupiry e dois tomatinhos confit (tem receita no @letsbrie) ou tomate seco ou tomate normal temperadinho.
Preencha o centro com mais catupiry.
Leve ao forno pré-aquecido 180° até as casquinhas corarem.
Retire das forminhas. Coloque em uma travessa e disponha o molho pesto ( tem receita no meu Instagram) no centro.
Uma outra forma de fazer é assar as forminhas antes. Elas ficam mais crocantes . Pode assar um dia antes e guardar em saquinho dentro de um pote fechado com tampa.
Aí é rechear e voltar ao forno só pra derreter o queijo.
O pesto deve ser colocado depois mesmo porque ele não pode esquentar.
Gosto das duas opções!
Acompanhe com vinho branco pois são os que mais combinam com o sabor herbáceo do molho pesto.
Masssss, não se limite! “Vinho bom é aquele que você gosta, harmonização boa é a que você gosta, não se sintam presos aos padrões, vinho é para ser apreciado, cada pessoa aprecia ao seu modo.“
